Halal
Produits laitiers : quels fromages et yaourts sont halal ?
18 novembre 19693 min de lecture
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Zoom sur la présure, les enzymes et les additifs des laitages.
La présure animale
Certains fromages utilisent une présure d'estomac de veau non abattu rituellement. À éviter.
Les alternatives
Fromages à présure microbienne ou végétale : mention souvent claire sur l'emballage.
Les yaourts
Généralement halal, sauf ajout de gélatine ou d'arômes suspects. Lire l'étiquette suffit.
Les produits ultra-transformés
Plus un produit est transformé, plus les risques d'additifs douteux augmentent. Privilégier le simple.
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Questions fréquentes
Zoom sur la présure, les enzymes et les additifs des laitages. L'article détaille notamment : La présure animale · Les alternatives · Les yaourts · Les produits ultra-transformés.
